Els cogombres (Cucumis sativas) són membres de la família de les Cucurbitaceae, com ara la carbassa, les carabasses, els melons almescs, les síndries i les carbasses. Els cogombres es produeixen a tot el món i els Estats Units són el quart productor després de la Xina, l'Índia i Rússia. Mèxic és el principal importador durant el hivern temporada per satisfer la demanda durant tot l'any dels consumidors dels EUA. La millor zona de cultiu de cogombres als EUA és la zona 5a.
Com començar a cultivar cogombres als EUA
Condicions per al cultiu de cogombre als EUA
- Els cogombres són plantes de temporada càlida i creixen millor entre 18 i 35 °C. Els cogombres es conreen als camps o als hivernacles. Les plantes de cogombre cultivades al camp solen començar com a llavors i es planten mecànicament o a mà.
- Moltes operacions comercials entrenen les plantes perquè creixin en pals o enreixats per mantenir la fruita suspesa. S'utilitzen diversos sistemes d'entrenament per fer créixer enreixats, però el sistema de paraigües és el més comú. En els sistemes de dosser, totes les branques laterals s'eliminen a mesura que van apareixent fins que la tija arriba a una alçada predeterminada. Aleshores, es deixa que la planta creixi més lliure per centrar-se en el creixement de la fruita en lloc de l'alçada.
- Alguns productors planten varietats arbustives i deixen que el fruit s'escampi pel terra. Per adaptar-se a diferents mètodes de collita, els cogombres de camp cultivats per a mercats frescos o tallats estan separats entre 36 i 72 polzades, enfront de 8 a 10 polzades per als escabetx. A diferència dels cogombres de camp, els cogombres d'hivernacle solen establir-se com a trasplantaments.
- Les plantes de cogombre d'hivernacle tenen fulles grans i creixen vigorosament. Cada planta té uns 5-7 peus quadrats d'espai i sempre es cultiva en un enreixat. Els cogombres necessiten un seguiment estret dels nutrients per mantenir una bona salut i productivitat.
Varietats de cogombre als EUA
Les millors varietats de cogombre als EUA són Bristol, Dasher II, Dominator, General Lee, Intimidator, Mongoose, Python, Speedway, Stonewall, Talladega, Thunder, Suyo Long i Tasty Green.
- Cortadors: Turbo (F1) (resistent a diverses malalties), Market Moor 80 (resistent a diverses malalties)
- confitats: H-19 Little Leaf (resistent a múltiples malalties), Max Pack (resistent a moltes malalties)
- Partenocàrpic: Diva (F1), Ponent (F1)
Per si t'ho has perdut: Els 20 millors passos per augmentar el rendiment del cogombre: com augmentar la mida, la qualitat i la producció del cogombre
Selecció de llocs per al cultiu de cogombre als EUA
El cogombre s'ha de cultivar en sòls amb bona infiltració d'aigua i capacitat de retenció d'humitat. El sòl no s'ha de compactar i ha de tenir un pH de 5.8-6.6. Els cogombres són molt sensibles al fred, i les plantes i els fruits es poden ferir per gelades lleugeres. A més, els cogombres requereixen un subministrament constant d'humitat durant tota la temporada de creixement. Les fluctuacions de la humitat, especialment la deshidratació del sòl, provocaran alteracions del creixement, reduint el rendiment i la qualitat del cultiu.
Es poden cultivar en llits elevats amb mulch de plàstic negre, blau o plata, i degoteig reg es pot utilitzar per al creixement i la producció de plantes òptims. El reg per degoteig es pot utilitzar per fertilitzar durant la temporada de creixement. Els adobats es cultiven generalment per al seu processament i sense llits elevats i mulch de plàstic.
Temporada de cultiu del cogombre als EUA
Segons l'USDA (Departament d'Agricultura dels Estats Units), els principals estats productors de cogombre van ser Geòrgia amb 283.5 i Florida amb 280.8 milions de lliures. Els cogombres de camp al sud de Florida tenen tres estacions de creixement. La temporada de tardor del cogombre és de setembre a octubre, la temporada d'hivern del cogombre és de novembre a desembre i la temporada de primavera és de gener a març.
Els cogombres cultivats a Florida tenen una temporada de collita més llarga quan es cultiven al camp. Els cogombres de camp creixen de febrer a abril i d'agost a setembre al nord de Florida. La temporada de sembra a la Florida central és de gener a març i setembre per a la temporada de tardor. Per al sud de Florida, la plantació pot començar en qualsevol moment de setembre a abril. La producció d'hivernacle a Florida es fa normalment de setembre a juny. Durant l'estiu s'evita la plantació en hivernacles, ja que la calor i la humitat són elevades, reduint la productivitat de la planta.
Gestió del reg
El sistema de reg és essencial perquè el medi de cultiu ha de ser subministrat amb grans quantitats d'aigua sense inundar-se i privar les seves arrels d'oxigen. Els enreixats estalvien espai i s'utilitzen per augmentar la circulació de l'aire, ajudant a reduir el risc de malalties. També protegeix els cogombres dels danys per humitat causats per estirar-se a terra. Molts sistemes de reg funcionen bé per al cogombre agricultura.
El tipus de sistema de reg utilitzat es basa en els recursos naturals i els avantatges de costos: degoteig, ruixador, i sistemes de reg de superfície utilitzats amb la producció de mulch. El reg per degoteig utilitza una varietat diferent de canonades de plàstic per portar un baix cabal d'aigua a baixa pressió a les plantes. L'ús de menys aigua a les arrels de les plantes manté l'equilibri de l'aire i l'aigua al sòl, permetent un millor creixement de les plantes. Els sistemes de reg per aspersió es diferencien d'altres sistemes perquè apliquen aigua directament al sòl a través de l'aire.
L'aigua es pot distribuir mitjançant una canonada o cap aspersor, ruixada a l'aire i caient a terra com a pluja. Els sistemes de reg superficial distribueixen l'aigua a través del flux d'aigua per gravetat sobre la superfície del terreny. Quan això succeeix, el sòl emmagatzema aigua i el sistema actua com a mitjà de difusió i infiltració de l'aigua. Alguns hivernacle Les plantes de cogombre es regeixen mitjançant un mètode de reg tancat anomenat sistema de reg de drenatge a residus.
Com cuidar la teva collita de cogombre
El millor consell per tenir cura dels teus cogombres és regar-los regularment. Els cogombres són plantes altes que necessiten molta aigua, sobretot quan fa calor a l'exterior. Regeu les plantes de cogombre a primera hora del matí per evitar l'excés d'evaporació. L'aigua a primera hora del matí permet que l'aigua penetri al sòl i les arrels de les plantes abans que el sol s'evapori la humitat. L'ús de plàstic negre sobre el monticle és una altra gran idea per retenir la humitat i regular mulching durant tota la temporada mantindrà les plantes de cogombre humides i pròsperes.
Intenta donar a les plantes de cogombre almenys una polzada d'aigua durant tota la setmana i duplica la necessitat quan la planta comenci a produir cogombres. El reg freqüent del vostre cultiu farà que els cogombres tinguin un gust amarg. Si voleu provar el sòl per veure si és hora de regar, enganxeu el dit una polzada al sòl. Les teves plantes estan bé si se sent humit al teu dit.
Problemes del cultiu del cogombre i el seu control als EUA
Els pesticides s'utilitzen en el procés de cultiu del cogombre per ajudar a reduir l'impacte de les plagues a la planta. Una sèrie de plagues poden atacar els cogombres, però les principals plagues que destaquen a Florida són el cuc de l'escabetx, el cuc del meló i la mosca blanca de la fulla de plata. En la producció d'hivernacle de cogombre, la plaga més comuna és la mosca blanca.
Per si t'ho has perdut: Cultiu hidropònic de cogombres, procediment de plantació
Altres plagues que afecten la producció fora de l'hivernacle són els artròpodes com síndria trips, minadors de fulles, escarabats del cogombre amb bandes, escarabats de puces, àcars, insectes pudents, cucs de filferro, llagostas, cigales, carbassó insectes, barrenadors de la vinya de carbassa i el llaç. Aquestes plagues són una preocupació seriosa per al productor, com el cogombre cultius tenen poca tolerància als danys de les plagues. Hi ha sis espècies diferents d'escarabats del cogombre als Estats Units.
Tres d'aquests escarabats del cogombre es troben a Florida. L'escarabat del cogombre amb bandes és originari del sud de Florida. Els escarabats tacats del cogombre i els escarabats ratllats es troben al nord de Florida. Els pesticides s'utilitzen habitualment per combatre bacterià marceixement. Pel que fa al virus del mosaic de la carbassa, que propaguen els insectes, un cop infectada una planta, s'ha d'eliminar, perquè no infecti altres plantes. A més, mesures preventives, com ara mala herba control, es pot intentar evitar la presència del virus.
Algunes tècniques ajuden a reduir les possibilitats de la malaltia del cogombre. Els productors comercials poden utilitzar llavors certificades lliures de malalties i mantenir el jardí i els voltants lliures de males herbes que alberguen insectes que poden causar virus i marceixement bacterian. Després de la collita, els productors haurien d'eliminar les restes vegetals que queden al jardí, ja que algunes malalties poden sobreviure a les restes vegetals. Finalment, una mesura important en control de malalties és la resistència de l'hoste.
El glifosfat és un herbicida que, si és absorbit pels cogombres, causa danys com la decoloració de les fulles de verd clar a groc, creixement retardat i arrissament cap amunt. Els fungicides són més útils quan s'apliquen abans de la infecció i s'han de tornar a aplicar cada cinc o set dies després de la infecció. Alguns fungicides s'utilitzen Previcur Flex, Gavel, Tanos i Ranman.
Temporada de collita de cogombre als EUA
- Els cogombres s'han de collir per obtenir el millor sabor i textura quan tinguin entre 1.25 i 2 polzades de diàmetre i 6-8 polzades de llarg, depenent del conreu. Els cogombres es pol·linitzen en diferents moments, són necessàries múltiples collites manuals per al camp, normalment cada dos dies. Per garantir la comercialització d'un producte d'alta qualitat, classifiqueu els cogombres utilitzant la mida i la maduresa i comproveu-los si hi ha danys per insectes.
- Els adobats solen ser collits a màquina i sota contracte amb un processador local, tot i que hi ha un mercat limitat per als adobats frescos.
- Els Estats Units recullen cogombres amb dos finalitats principals: l'escabetx i la comercialització de frescos. Unes 11,200 granges dels estats del nord-est van produir més de 6,600 acres de cogombres. El valor de producció dels Estats Units supera els 410 milions de dòlars. Pennsylvania va produir unes 337 hectàrees de cogombres, principalment per a la nova comercialització.
- Els cogombres es cullen en diferents etapes, de jove a madur, abans que les llavors finalment madurin i endurin. Els collits abans de la maduresa de les llavors es venen sense llavors. El fruit es recull quan s'aconsegueix una longitud, una forma i un diàmetre uniformes i abans que la flor es torni groga al final de la floració. En general, la longitud del cultiu ve determinada pel mercat objectiu.
Comercialització del cogombre als EUA
- Les importacions de cogombre als EUA han augmentat constantment durant els últims anys. Mostra que la demanda del mercat està augmentant, tot i que no hem d'ignorar que Florida i Michigan, els principals estats productors, han patit males condicions meteorològiques. Aquestes condicions adverses han afectat la producció nacional i han obligat els EUA a augmentar les importacions.
- També hi ha el fet que l'ús a Mèxic d'hivernacles i macrotúnels fa que el país pugui produir cogombres gairebé tot l'any, un avantatge competitiu important que els agricultors mexicans han aprofitat. Com a resultat, ara són el principal proveïdor de cogombres frescos al mercat nord-americà.
- Mèxic és el setè productor i principal exportador de cogombres, i representa el 30 per cent de les exportacions mundials de cogombre fresc. Els EUA representen el 36 per cent de les importacions mundials de cogombres frescos. Els Estats Units consumeixen 1.6 milions de tones mètriques de cogombres cada any i produeixen 636,000 tones, que representen gairebé un milió de tones d'importacions i més del 60 per cent del subministrament de cogombres.
- Mèxic exporta unes 800,000 tones de cogombre fresc als Estats Units entre novembre i maig, mentre que Canadà exporta 200,000 tones entre març i octubre.
- La majoria dels cogombres dels EUA es cultiven en camps oberts. Els productors de Michigan s'especialitzen en l'escabetx de cogombres collits a màquina, mentre que els productors de Florida, Geòrgia i Carolina del Nord s'especialitzen en cogombres frescos o tallats a mà.
- Els cogombres de mercat fresc solen estar disponibles a Pennsilvània des de finals de juny fins a novembre. Tradicionalment es venen en caixes de cartró de 47 a 55 lliures. El productor de cogombre disposa de maneres de màrqueting com ara màrqueting a l'engròs, subhastes de productes, cooperatives, minoristes locals, parades a la carretera i operacions de recollida personal. Quan planifiqueu la producció, considereu primer la vostra capacitat de comercialitzar. Seria d'ajuda principal si feu una investigació de mercat perquè la majoria dels productors sobreestimen la seva capacitat de vendre en un mercat determinat. La producció de menys d'una acre de cultius d'hortalisses és habitual per a la majoria dels agricultors.
- En el màrqueting a l'engròs, els productors contracten amb els carregadors per comercialitzar i enviar cogombres a un preu predeterminat. Si no utilitzeu un contractista i envieu els vostres cogombres al mercat majorista, el vostre producte estarà subjecte a la majoria de les fluctuacions de preu. Les subhastes de producció es fan setmanalment. No obstant això, ajudaria si entreguessis els cogombres a la subhasta. Les cooperatives de màrqueting solen utilitzar costos i preus agrupats diaris, que distribueixen les fluctuacions de preus entre tots els productors participants. Els minoristes locals són un altre mercat potencial, però heu de prendre el temps per contactar amb els responsables de producció i oferir cogombres de bona qualitat quan les botigues els necessitin. Depenent de la vostra ubicació en creixement, els processadors poden ser o no una opció de màrqueting. Els processadors tenen menys probabilitats de contractar-se amb productors de petites superfícies (menys de 5 acres).
Rendiment de cogombre als EUA
El rendiment total esperat depèn directament de la collita període. Els rendiments de cogombre oscil·len entre 1 i 3 lliures fruita per setmana durant el període màxim de collita. Un període típic de collita d'unes 12 setmanes en un cultiu ben gestionat pot donar entre 20 i 25 lliures de fruita per planta. Les altes temperatures poden causar la decoloració i l'amargor de la fruita de color verd clar en varietats àmplies de cogombre. Els cogombres creixeran en gairebé qualsevol sòl ben drenat. Una bona collita de cogombre a Oklahoma produeix 300 bushels per acre, encara que és possible molt més.
Per si t'ho has perdut: Cultiu ecològic de cogombre a l'hivernacle
Preguntes més freqüents sobre el cultiu de cogombres als EUA
On es cultiven la majoria de cogombres als EUA?
Florida és, amb diferència, el principal productor de totes les varietats de cogombres frescos. Al mateix temps, Michigan és el principal productor estatal de varietats de cogombre que són les més adequades per al decapat. Hi ha més varietats de cogombre per a la producció d'escabetx que tots els mercats de frescos junts.
D'on treuen els EUA els cogombres?
Avui en dia, els cogombres es conreen principalment per a cultius frescos (talls) i en vinagre (escabetx). Els productes frescos són liderats per Florida i Geòrgia, tot i que els EUA importen quantitats substancials de Mèxic, amb quantitats més petites del Canadà, Hondures i la República Dominicana.
El cultiu del cogombre és rendible?
El cultiu del cogombre pot ser molt rendible si es fa correctament.
Quant costa un cogombre als EUA?
Un quilo de cogombres als EUA costa uns 1.94 dòlars EUA a Washington i Nova York, empaquetats i llests per al lliurament.
Per si t'ho has perdut: Cultiu de cogombres a Polyhouse (Kheera) amb ànim de lucre
Amb quina freqüència s’ha de regar els cogombres?
Doneu-los ple sol i espai per créixer, i entreneu-los en enreixats o tanques. Els cogombres ho fan millor amb un reg regular i profund un cop per setmana i amb més freqüència si el clima és molt calorós durant uns quants dies. La humitat inadequada o inconsistent pot donar lloc a fruites de forma estranya o de mal gust.
El cogombre és rendible?
El cultiu de cogombres és rendible si es realitza un manteniment i una gestió adequats a la granja de cogombres.
Quin fertilitzant és millor per als cogombres?
Les plantes de cogombre necessiten nitrogen moderat i alts en fòsfor i potassi, per tant orgànic l'aliment vegetal amb el primer nombre és inferior als dos últims (com ara 3-4-6).
Quin és el secret per cultivar cogombres?
Els cogombres creixeran ràpidament amb poca cura. Les plantes de cogombre reben una polzada d'aigua cada setmana. Feu tot el possible per cultivar els vostres aliments alimentant regularment plantes solubles en aigua nutrients.
Els cogombres necessiten molta aigua per créixer?
El principal requisit de la cura del cogombre és el reg constant. Necessita almenys una polzada d'aigua per setmana (o més si les temperatures són especialment calentes). El reg inconsistent condueix a fruites de gust amarg.
Per què els meus cogombres s'assequen i moren?
Els cogombres es marciran i moriran quan la temperatura del sòl o de l'aire sigui massa freda al seu gust. Segons la Universitat de Minnesota, els cogombres comencen a marcir-se i es tornen marrons quan les temperatures del sòl són baixes.
Quines són les malalties més comunes que afecten els cogombres?
La taca angular de les fulles, la marchitació bacteriana, la corona de Phytophthora, la podridura de l'arrel i el mildiu en pols són malalties importants del cogombre. El moment de l'aparició d'aquestes malalties, la gravetat i les pèrdues resultants varien segons la regió geogràfica.
Per si t'ho has perdut: Benefici de l'agricultura de cogombre, cost de cultiu, informe del projecte
Com són els cogombres excés d'aigua?
El groc de les fulles de les plantes és un símptoma comú de l'excés d'aigua. Quan les arrels s'asseuen a l'aigua, es fan malbé i no poden absorbir els nutrients. Quan les fulles es tornen grogues a causa de l'excés d'aigua, sovint es tornen atrofiades i coixes i poden caure. Quan això passi, comproveu el drenatge al voltant de la base del cogombre i reduïu l'aigua.
Per què les fulles de les meves plantes de cogombre es tornen grogues i moren?
A mesura que els vostres cogombres i carbassa creixen, és possible que les fulles es tornen grogues i morin. És el signe principal que hi ha alguna cosa malament amb les vostres plantes de cogombre. La causa comuna de les fulles groguenques és que teniu un problema d'aigua. Vol dir que estàs regant la teva planta massa o massa poc.
Quant de temps es triga a fer créixer els cogombres?
Depèn principalment de la varietat, condicions climàtiques, nutrients, etc. En general, les plantes de cogombre triguen entre 55 i 70 dies des de la germinació fins a la collita.
Una font: https://www.agrifarming.in