El cogombre és, sens dubte, un dels productes més interessants del sector vegetal. La verdura es produeix a gran escala al sud d'Itàlia. Entre els productors que s'han especialitzat en el cultiu de cogombres en hivernacles hi ha la granja F.lli Facchini.
Els cogombres es cultiven en hivernacles hidropònics mitjançant la gestió integrada de plagues i zero residus certificats, així com una agricultura lliure de níquel. L'empresa de Giovinazzo (BA), Apulia, també conrea diferents varietats de tomàquets per al mercat fresc, com ara tomàquet insalataro, tomàquet datterino vermell i de colors (a ratlles, groc, taronja) i tomàquet ciliegino.
Els cogombres són de la varietat Minuto (tipus Baresano) de l'empresa de llavors TSI Italia, cultivats en una superfície d'1 hectàrea. L'empresa comercialitza 200 tones en el període maig-setembre, que es destinen a diverses cadenes de supermercats del centre i nord d'Itàlia en diverses cadenes de supermercats. Especialment s'entreguen paquets de 750 grams.
"El tret distintiu del cogombre TSI Italia Minuto és la productivitat de la planta. La fruita es pot menjar amb tota la pell, perquè és prima; mai és amarg, i la carn és dolça, cruixent i sucosa”, va dir Pietro Facchini.
Mirem més de prop les característiques específiques d'aquest mini híbrid de cogombre partenocàrpic suau, adequat tant per a cultius d'hivernacle com de politúnel.
“El fruit és perfectament cilíndric, amb una longitud de 10-14 cm, i sempre és llis i brillant, amb un excel·lent color verd. També té una bona vida útil després de la collita, l'anomenat tret de vida útil llarga (LSL) que tant li agrada el comerç minorista a gran escala. La planta és oberta i compacta, amb entrenusos molt curts i una excel·lent capacitat de cria”, explica Facchini, agrònom experimentat.
La granja certificada per GlobalGAP ocupa una superfície d'unes 15 hectàrees, 10 de les quals estan sota politúnels. Els cultius són gestionats tècnicament per un dels germans, l'agrònom Pietro Facchini, que s'encarrega de la producció combinant coneixements acadèmics i activitats de recerca aplicades als cicles productius.