#UKconsumers #cheapcarrots #carrotsales #ultrabaix preu #consumidors amb dificultats en efectiu #caça de ganges #UKcarrotmarket #producepricing #consumerbehavior #healthyfoodchoices #weatherissues #cropestablishment #consumerengagement #UKfoodconsumptionpatterns
Malgrat els preus molt baixos i l'augment de la demanda d'ofertes entre els consumidors amb dificultats en efectiu, les vendes de pastanagues al Regne Unit no han experimentat un augment corresponent. Durant els darrers 12 mesos fins al 14 de maig de 2023, els volums de vendes han experimentat un descens del 2.3% en comparació amb l'any anterior. Aquest article aprofundeix en les raons d'aquesta tendència i explora les conseqüències d'aquest desenvolupament en el sector britànic d'arrel hortícola i la indústria minorista.
El mercat de pastanagues del Regne Unit ha estat testimoni de preus constantment baixos, que es podria esperar que impulsin vendes més altes. Tanmateix, s'ha observat el contrari. Segons les últimes xifres de Kantar, la caiguda dels volums de vendes durant l'últim any ha estat fins i tot més pronunciada que la caiguda de l'any anterior del 7.7%. Això genera preocupació per als productors i productors que estan desconcertats per la manca d'impacte que la reducció de preus ha tingut en el comportament dels consumidors.
Martin Evans, el director general del grup de productors FreshGro, creu que el principal problema rau en que els consumidors del Regne Unit consideren que les pastanagues són "massa barates". Sorprenentment, la mateixa característica que hauria d'atreure els compradors sembla que els està allunyant. En comparació amb altres països europeus on les pastanagues es venen al detall a preus més alts, els consumidors del Regne Unit podrien estar associant inconscientment preus més alts amb una millor qualitat, fent-los passar per alt les pastanagues més assequibles.
Un dels factors que contribueixen a la disminució de les vendes és el canvi dels patrons de consum d'aliments del Regne Unit cap a menjars preparats, berenars i comoditat. Tot i que els aliments sencers ofereixen una opció més barata, la majoria dels consumidors no trien activament la cuina raspada com a mètode preferit. Evans subratlla que la manca de missatges i compromís de la indústria és una oportunitat perduda. És necessari un compromís més fort dels consumidors per promoure i fomentar el consum de pastanaga, especialment com a opció assequible i saludable.