#Verdures congelades #Agricultura canadenca #Tendències alimentàries #Nutrició #Conveniència #Sostenibilitat #Residus alimentaris #Beneficis econòmics
A mesura que els canadencs busquen cada cop més opcions convenients però nutritives per millorar els seus àpats, les verdures congelades s'han convertit en una opció preferida a tot el país. Una enquesta recent realitzada per Nortera fa llum sobre els patrons de consum i les motivacions que impulsen els canadencs a optar per verdures congelades.
Segons l'enquesta, un sorprenent 85% dels canadencs han comprat verdures congelades l'any passat, amb gairebé la meitat (48%) fent compres mensuals. Entre els factors clau que motiven la compra de verdures congelades es troben la seva llarga vida útil, la comoditat, la disponibilitat durant tot l'any, la rendibilitat i la contribució a reduir el malbaratament d'aliments.
Longevitat i practicitat: el 51% dels enquestats aprecia la vida útil més llarga de les verdures congelades, que es poden emmagatzemar durant diversos mesos al congelador, proporcionant a les llars una opció convenient per planificar i preparar els àpats.
Comoditat: el 37% dels enquestats cita la comoditat com a motiu principal per triar verdures congelades, cosa que els permet estalviar temps a la cuina sense comprometre la nutrició.
Disponibilitat durant tot l'any: el 34% dels enquestats valora la disponibilitat durant tot l'any de verdures congelades, independentment de les fluctuacions estacionals, garantint un subministrament constant de productes nutritius.
Rentabilitat: el 27% dels enquestats opten per les verdures congelades per estalviar diners, ja que els seus preus es mantenen estables durant tot l'any, oferint una alternativa econòmica al producte fresc.
Reducció del malbaratament d'aliments: el 23% dels enquestats tria verdures congelades per combatre el malbaratament d'aliments, ja que es poden emmagatzemar durant períodes prolongats al congelador, minimitzant el risc de deteriorament i permetent el control de les porcions.
A més, enmig de l'augment dels preus dels aliments, una part important dels canadencs (33%) ara compra verdures congelades amb més freqüència a causa dels avantatges econòmics que ofereixen. Aquesta tendència és especialment pronunciada entre els grups demogràfics més joves, les llars amb nens i els consumidors de mitjana edat.
Entre les verdures congelades, els pèsols regnen supremament, que constitueixen el 14.2% de totes les compres de verdures congelades al Canadà. Coneguts per la seva versatilitat i valor nutricional, els pèsols són un ingredient bàsic en una varietat de plats fàcils de preparar, que van des de sopes fins a plats de pasta. Altres opcions populars inclouen blat de moro, verdures mixtes i bròquil.
En un esforç per promocionar els beneficis de les verdures congelades, Nortera ha posat en marxa el lloc web www.legumes-surgeles.ca durant la Setmana de les Verdures Congelades. Aquesta plataforma mostra receptes nutritives, destaca els avantatges de les verdures congelades i ofereix consells per incorporar més verdures als àpats diaris.
La creixent popularitat de les verdures congelades entre els canadencs reflecteix un canvi cap a opcions alimentàries convenients, però nutritives. Amb avantatges que van des de la vida útil més llarga fins a la rendibilitat i la reducció del malbaratament d'aliments, les verdures congelades s'han assegurat el seu lloc com a element bàsic a les llars canadenques, donant suport als agricultors locals i oferint als consumidors accés durant tot l'any a productes frescos de gust.