Com que el Vietnam té com a objectiu assolir un objectiu d'ingressos d'exportació de 54-55 milions de dòlars EUA en agricultura, silvicultura i pesca l'any 2024, la inversió en processament de valor afegit s'està convertint en una estratègia clau. Aquest article explora l'impacte transformador del processament d'exportacions agrícoles, il·luminant les històries d'èxit creixents i el paper crític que tenen les tecnologies de processament avançades.
Dinh Cao Khue, president de Doveco, destaca els esforços de la companyia per establir centres moderns de processament de fruites i verdures, un exemple dels quals és el Centre de processament de Doveco Gia Lai. Aquesta moderna instal·lació està equipada amb equips i tecnologia avançada d'Itàlia, Alemanya i Japó per processar una varietat de fruites com ara pinyes, mangos i plàtans. Gràcies al processament avançat, els productes Doveco han entrat a més de 60 països, ocupant una presència important en mercats d'alta qualitat com els EUA, Japó i països europeus.
El sector d'exportació de fruites i verdures processades ha experimentat un creixement significatiu, amb ingressos d'exportació de gairebé 1.2 milions de dòlars EUA el 2023, que representen aproximadament el 21% dels ingressos totals per exportació d'aquesta categoria. L'ampliació de la capacitat de processament, juntament amb la creació de zones de matèries primeres d'alta qualitat, ha tingut un paper important en aquest creixement.
Ho Quoc Luc, president de FIMEX VN, destaca la importància de la diversificació del producte i l'addició de valor mitjançant el processament. Tot i que els avenços en la tecnologia de processament són importants, l'atenció a la tecnologia d'embalatge és igualment important per satisfer les preferències dels consumidors. La inversió en equips d'embalatge moderns és necessària perquè les empreses siguin competitives al mercat.
En el context més ampli de la transformació agrícola, hi ha un esforç concertat cap a la modernització i la millora de l'eficiència. Aprofitant els acords de lliure comerç i les associacions regionals, les empreses vietnamites estan invertint en tecnologies avançades i en l'optimització de la cadena de subministrament per aprofitar les oportunitats del mercat.
Tot i ser un percentatge relativament petit del total d'entitats comercials al Vietnam, la indústria de processament d'aliments té un paper fonamental tant en els mercats nacionals com internacionals. Amb una presència important en el processament de fruites i verdures i una força de treball creixent en el segment de marisc congelat, la indústria demostra un immens potencial de creixement.
El camí per assolir els ambiciosos objectius d'exportació agrícola del Vietnam depèn de l'adopció del processament de valor afegit com a pedra angular de l'estratègia. Mitjançant l'ús de tecnologia moderna i prestant especial atenció a la qualitat del producte, les empreses vietnamites poden portar les exportacions agrícoles del país a noves altures, reforçant la seva posició al mercat global.