L'agricultura vertical és un mètode agrícola revolucionari que està guanyant popularitat a causa de la seva capacitat per crear una producció d'aliments sostenible durant tot l'any. En aquest article, veurem quins cultius es poden cultivar en una granja vertical.
Què és l'agricultura vertical i com funciona?
L'agricultura vertical és un mètode agrícola que implica el cultiu de cultius en capes col·locades verticalment utilitzant tecnologies de cultiu en medi controlat (CEA) com la hidroponia o l'aquaponia. La tecnologia d'Entorn Totalment Controlat (TCEA) proporciona un microclima totalment previsible, amb configuracions precises per a elements ambientals com ara calor, llum, aigua i subministrament de nutrients. Mitjançant el control d'aquests elements, aquest mètode de cultiu permet conrear els cultius durant tot l'any.
En una granja vertical, la il·luminació artificial, la temperatura, la humitat i les solucions de nutrients es controlen per crear receptes de creixement basades en els cultius de cada nivell per garantir el millor creixement i rendiment.
Beneficis de les granges verticals
Fem una ullada a alguns dels beneficis de l'agricultura vertical i com es pot utilitzar per augmentar la productivitat, l'eficiència i la sostenibilitat de les operacions de cultiu existents.
El principal avantatge de l'agricultura vertical és la seva capacitat per produir cultius durant tot l'any, independentment de les condicions meteorològiques i de l'estacionalitat. Això s'aconsegueix controlant tot l'entorn de cultiu (calor, llum, aire, humitat), que permet que els cultius es conrein contínuament en un entorn biosegur. En canvi, altres pràctiques agrícoles es basen en patrons meteorològics estacionals que, a causa de patrons meteorològics erràtics i poc fiables, poden limitar la producció i els rendiments dels cultius. És especialment indicat per plantar i collir cultius com ara fulles verdes, microverds i herbes.
Un altre avantatge de les granges verticals és l'ús eficient de l'espai. A mesura que la població continua creixent i la superfície terrestre es redueix, el cultiu interior vertical ofereix una solució per produir més aliments per metre quadrat de terra. Això permet augmentar la producció d'aliments a les zones urbanes on l'espai és fonamental i redueix la necessitat de transport de llarga distància, que contribueix a les emissions de gasos d'efecte hivernacle.
En l'entorn agrícola controlat d'una granja vertical, les plagues i les malalties es poden prevenir o controlar sense la necessitat de productes químics que tradicionalment danyin el sòl i les fonts d'aigua circumdants, provocant la pèrdua de biodiversitat.
L'agricultura vertical també utilitza molt menys aigua que l'agricultura tradicional perquè les granges verticals reciclen i reutilitzen l'aigua. En particular, poden reciclar al voltant del 95% de l'aigua utilitzada, així com recollir l'aigua natural de la pluja, que es tracta per utilitzar-la en un sistema de reg de circuit tancat. Això és especialment important perquè l'escassetat d'aigua és un problema creixent a moltes parts del món.
Què es pot conrear en una granja vertical?
Cultiu de fulles verdes en granges verticals
Les verdures de fulla verda són un dels cultius més comuns dels agricultors verticals, ja que requereixen relativament poc espai, tenen un cicle de creixement curt i es poden cultivar fàcilment mitjançant un sistema hidropònic. Alguns exemples de verdures de fulla que es poden cultivar en una granja vertical inclouen enciam, alfàbrega i molt més.
Cultiu de fruites i verdures en granges verticals
La fruita també es pot cultivar en granges verticals, encara que el procés de creixement pot ser més difícil que amb verdures de fulla verda a causa de l'alçada de les plantes.
Les plàntules de maduixa o tomàquet solen conrear-se en granges verticals on els sistemes proporcionen els nutrients i les condicions de creixement necessaris. A continuació, les plàntules es traslladaran a un hivernacle, un politúnel o un sistema de cultiu de camp obert per a un creixement posterior.
Els cultius de fruites petites, com ara els pebrots, es poden cultivar diverses vegades en una granja vertical.
L'avantatge de conrear aquest tipus de plantes en una granja vertical és que aquest sistema permet la producció durant tot l'any, independentment de les condicions meteorològiques. Això pot garantir un subministrament fiable de plàntules d'alta qualitat i reduir la dependència de les importacions.
Conrear arbres en granges verticals
Els sistemes de cultiu verticals són ideals per al cultiu de plàntules d'arbres, ja que proporcionen un control precís dels factors de creixement com la llum, la temperatura, la humitat i els nivells de nutrients.