A finals de setembre va tenir lloc tradicionalment als Països Baixos una setmana de Field Days de les empreses de millora vegetal, on es van presentar varietats ja conegudes i completament noves. Això se sap, la cria d'espècies vegetals biennals dura 15-17 anys. Es tracta d'un procés costós i laboriós, de manera que totes les empreses de cria estudien les tendències del mercat amb molta cura per poder predir quines varietats i híbrids seran demandats a llarg termini.
On veus doncs el futur del mercat de verdures?
- En la diversificació de l'oferta, tant pel que fa a espècies com a productes.
- En la varietat de colors, perquè els diferents colors no només contribueixen a l'aspecte atractiu dels productes, sinó que els diferents pigments vegetals milloren la salut humana.
- En productes de mida més petita (col, coliflor, bròquil, caps d'enciam, carbassa, pastanagues, remolatxa) són més adequats per a les llars petites modernes i redueixen la pèrdua d'aliments.
- Resistent a malalties i plagues: redueix la dependència dels productes fitosanitaris i proporciona un producte final més net i menys contaminat.
També aspectes importants de la tecnologia de cultiu:
- creació de varietats que podrien adaptar-se millor a les condicions climàtiques canviants;
- varietats especialment adequades per a la tecnologia moderna (collita mecanitzada o hidroponia);
- varietats aptes especialment per al cultiu ecològic.
En primer pla varietats més resistents
La coneguda firma Bejo està intentant crear varietats més resistents que puguin donar bons rendiments en diferents condicions climàtiques. També és important que les varietats siguin resistents a diverses infeccions, almenys generalitzades, per tal de ser aptes per al cultiu biològic i integrat.
Per exemple, les cebes grogues "Hylander" F1, el vermell "Redlander" F1 i les escalunyes de les llavors "Innovator" F1 tenen una alta resistència a l'oïdi de la ceba (Peronospora destructor).
Un nou híbrid prometedor de remolatxa de taula "Bazzu" F1 és moderadament resistent a la infecció del sòl Rhizomania spp. es va estendre els darrers anys als països escandinaus. Aquesta infecció encara no s'ha detectat a Letònia, però en l'era de la globalització també ens pot arribar amb el temps. A més, aquest híbrid és resistent al virus del groguenc de la vena de la fulla necròtica de la remolatxa (BNYVV) i a la taca de múltiples fulles. Les seves arrels tenen un ús universal per al consum en fresc, processament i emmagatzematge a llarg termini.
Una novetat interessant és l'híbrid de pastanaga tipus Nantes 'Nagovia' F1 (no confondre amb l'anteriorment conegut 'Negovia'). És precoç, d'alt rendiment, amb una escorça especialment llisa i resistència a la pitiosi radicular (Pythium spp.). És una de les podridures de les arrels més destructives durant l'emmagatzematge, de la mateixa manera, aquesta infecció pot provocar la caiguda dels brots de pastanaga. Un altre híbrid de pastanaga molt interessant és 'Nordhorn' F1. És adequat per a la collita i l'emmagatzematge a llarg termini d'arrels de mida mitjana (150-250 g). Aquest híbrid és molt semblant al popular híbrid 'Nerac' F1, però el supera en salubritat (bona resistència a les malalties), fulles molt persistents (això és important durant la collita mecanitzada de pastanagues) i encara millor resistència a l'esclat i al trencament. Un altre avantatge: altament alineat en mida i forma de l'arrel, gràcies al qual hi ha un major rendiment del cultiu de productes bàsics del mercat.
La firma japonesa Takii no només s'ocupa d'hortalisses i plantes ornamentals, sinó que ha presentat enguany la varietat de velluts 'Ground Control' (Tagetes patula), que està especialment creada per controlar els nematodes nocius per a les plantes. El conreu d'aquesta varietat no només redueix la població de plagues i les pèrdues de cultius provocades per aquesta, sinó que també augmenta la quantitat de matèria orgànica del sòl, millora la seva estructura i augmenta la biodiversitat.
Prediu l'interès del consumidor en una varietat de plantes de col
El futur del mercat de verdures es veu en productes de mida més petita, incloses una varietat de plantes de col.
Foto: de l'arxiu de “AGRO TOPA”
Diverses empreses de cria esperen que la demanda de col blanca tradicional disminueixi en el futur, mentre que augmentarà l'interès dels consumidors per altres plantes de col.
L'oferta d'híbrids de coliflor la completa la firma Bejo 'Newlyn' F1: coliflor per a la recollida a finals de tardor. Conserva la seva salut durant molt de temps i tolera bé les gelades nocturnes. Els caps romanen durant molt de temps durant la realització.
Per la seva banda, la firma Sakata ofereix un nou híbrid de coliflor violeta 'Purpurina' F1. Creix ràpidament, forma bells caps arrodonits d'un color porpra intens i és adequat per al cultiu des de la primavera fins a la tardor.
La firma Rijk Zwaan posa èmfasi en la resistència a les malalties, així ho demostra un nou híbrid 'Johnsson' F1, que aquest any va ser àmpliament criat als Països Baixos. La coliflor tipus Romanesco 'Delaverde' F1 també es distingeix per una bona resistència a les malalties i un fort creixement. És adequat per a la collita de tardor.
La notícia també és entre el bròquil. La firma Sakata presenta una nova varietat de bròquil morat 'Purple Magic', que produeix a finals d'estiu i tardor, formant caps d'uns 400 g de pes.
La col blanca no s'oblida. Un nou híbrid de l'empresa Bejo 'Expectation' F1 està dissenyat per a l'emmagatzematge a llarg termini, té una bona resistència als trips (Thrips spp.) i a diverses infeccions de fulles. Els caps són fàcils de netejar. Aquest híbrid és adequat per al cultiu en sòls argilosos. Un altre híbrid 'Chinook' F1 està destinat al processament, forma caps deprimits, es distingeix per alts rendiments. Apte per a la verema a l'agost, principis de setembre.
Una àmplia gamma d'ofertes de col de cap blanc té la firma Rijk Zwaan. Els híbrids 'Dulcima' F1 i 'Longma' F1 són especialment resistents als trips. L'híbrid 'Missourima' F1, en canvi, és d'alt rendiment, creix molt fort i és especialment adequat per a la producció de xucrut ecològic. L'híbrid 'Axioma' F1 està dissenyat per a l'emmagatzematge a llarg termini, les plàntules de les quals es poden exposar fins al 10 de juny. Al voltant d'aquesta època, el sòl ja s'ha escalfat prou perquè s'activin els processos de mineralització (és a dir, el nitrogen s'allibera de la matèria orgànica). El dany dels trips en aquesta època també és menor.
Creixent la popularitat de la carbassa
A tot Europa, la popularitat de les carbasses ha augmentat en els darrers deu anys. Moltes notícies interessants té l'empresa Sakata. Per exemple, "Mieluna" és la varietat més antiga de tipus butternut de l'oferta actual de Sakata. Té fruits de molt alta qualitat amb polpa taronja fosca, amb un pes mitjà d'1.1-1.2 kg.
Afegint-se a la gamma ja coneguda de varietats tipus Halloween ('Spyro', 'Flynn', 'Boomer' i 'Terrafin'), els criadors de l'empresa comencen a introduir als criadors nous nombres en la gamma de carabasses Spagetty i en miniatura. Fruites bàsiques de tendència més petites per a famílies petites, fàcils de preparar, fins i tot al microones. Cal esperar que aquests números tinguin el nom i les seves llavors s'oferiran a un ventall més ampli de productors.