La indústria col·laborativa treballant en l'actualització de les guies de seguretat alimentària específiques del meló està fent conferències setmanals en lloc d'intentar reunir-se a nivell regional.
També han estrenat un nou lloc web on el públic pot veure documents i progressar.
En total, els líders participaran en unes 15 sessions telefòniques. Les parts interessades de tota la indústria truquen cada setmana per discutir temes relacionats amb evitar futurs brots de contaminació. És probable que les discussions incloguin reg, aigua, higiene, sanejament, equipament, manipulació, control de plagues, transport, procediments de retirada i registres.
"La indústria ha desenvolupat una sèrie de directrius durant els últims anys", va dir David Gombas, vicepresident sènior de seguretat i tecnologia alimentària de United Fresh.
“La nostra iniciativa aquí és elaborar un document d'orientació que sigui més adequat per al meló
indústria. Del que estem parlant és d'un document que serà voluntari, científic i específic”.
També haurà de ser flexible perquè es pugui aplicar als processos de creixement i manipulació no només als EUA, sinó a tot el món, va dir Gombas. La intenció és proporcionar als operadors en cada pas de la cadena de subministrament orientació per utilitzar-los per adaptar els seus propis programes de seguretat alimentària.
Un equip de facilitació està format per Gombas, el director de Ciència i Tecnologia de la PMA, Bob Whitaker, el vicepresident sènior de Planificació Estratègica, Ciència i Tecnologia de Western Growers Hank Giclas i Allison Moore, directora de comunicacions de l'Associació de productes frescos de les Amèriques. Ajudaran a guiar el procés "d'una manera que es tradueixi essencialment en un producte al final del dia que pot ser utilitzat per tota la indústria", va dir Giclas.