Una guia per Cultiu d'hortalisses d'herència
Les verdures d'herència sempre són de pol·linització oberta i això vol dir que són pol·linitzades per insectes o vent sense l'ajuda dels humans. Poden ser algunes de les millors verdures mai conegudes. Recull llavors d'herència simplement pel color o la mida únics d'un determinat vegetal o produir. Per qualificar-se com a herència, les llavors s'extreuen i després es conserven de les plantes d'un determinat cultiu cada any durant almenys 50 anys. La planta s'ha mantingut separada i a part d'altres plantes semblants per garantir pol·linització només dins de la població. El procés de pol·linització es produeix amb mecanismes naturals com el vent, els ocells o els insectes. Aquest tipus de pol·linització es coneix com a pol·linització oberta. Les llavors de verdures d'herència només es cullen de plantes de pol·linització oberta.
Les verdures d'herència es defineixen de moltes maneres. Molts jardiners cultiven verdures d'herència que tenen un sabor superior. Aquestes verdures han estat seleccionades pel gust a través de diverses generacions és més saborosa que les varietats que s'han seleccionat per facilitar l'enviament.
Una guia per al cultiu d'hortalisses d'herència, consells, idees, tècniques i secrets
La diferència entre l'herència i les verdures híbrides
El cultiu d'hortalisses d'herència significa que les llavors d'aquestes són de pol·linització oberta; així, una característica de cada cultivar en particular es transmet exactament d'any en any. Les verdures d'herència són les varietats tradicionals cultivades pels seus trets desitjables durant mil·lennis.
Les llavors d'hortalisses híbrides es creen encreuant 2 varietats seleccionades, de vegades donant lloc a plantes vigoroses que produeixen més que les plantes d'herència. La llavor híbrida és que es compon de dos o més cultivars per crear una nova variable que conté trets escollits entre tots i es pot pol·linitzar creuament. Les llavors d'hortalisses híbrides són la descendència de la primera generació de dues línies parentals distants i diferents de la mateixa espècie.
Les herències són la millor opció?
Les verdures d'herència tenen un millor sabor, més resistents i tenen més flexibilitat en comparació amb les varietats híbrides. Els obtentors de plantes no poden manipular característiques complexes com el sabor amb la mateixa facilitat que poden dimensionar i donar forma.
Les llavors d'herència són dinàmiques i s'adapten a l'ecosistema local. Són essencials per continuar desenvolupant els mètodes de cria tradicionals cultius que poden adaptar-se a un clima canviant.
Beneficis de les verdures d'herència
Els beneficis del cultiu de verdures d'herència tenen un sabor, color, mida i producció superiors. Algunes varietats de plantes d'herència es remunten a centenars d'anys. Les plantes d'herència s'han transmès no només a través de l'arbre genealògic, sinó a través de grups sencers de persones que reconeixen els seus caràcters positius i opten per guardar les llavors del millor tast. Un dels majors beneficis de les verdures d'herència és mantenir la base genètica diversa representada per no perdre aquests trets crucials.
En primer lloc, se sap que les herències produeixen un millor gust i sabor. Les verdures d'herència són més nutritives en comparació amb les varietats híbrides. L'avantatge de fer créixer llavors d'herència és la capacitat que tens de guardar les llavors any rere any i les llavors que es conserven correctament produiran la mateixa planta cada vegada que es planten. Les llavors d'hortalisses que s'utilitzen avui dia s'han de comprar cada primavera i només això fa que les llavors d'herència siguin úniques i desitjables. Per a aquells que s'esforcen per ser realment autosuficients, l'herència i altres llavors vegetals de pol·linització oberta són imprescindibles. Els productors comercials han estat pressionant constantment per augmentar els rendiments dels cultius.
Quan els criadors creen varietats per a comercials agricultura, han de seleccionar trets que fan que el producte sigui estable i uniforme. A més, és important tenir productes que madurin al mateix temps perquè els productors puguin collir durant un període curt. Malauradament, quan seleccioneu pell gruixuda, durabilitat, alt rendiment i períodes de collita curts, perds algunes de les qualitats que fan que les verdures siguin més nutritives. Un altre subproducte de la cria per a l'estabilitat de la plataforma és la pèrdua de sabor. El sabor depèn principalment de les condicions de creixement correctes, el sòl saludable i el moment adequat de la collita.
La majoria de cultius comercials es cultiven en les condicions climàtiques correctes, però el sòl s'esgota i es fertilitza artificialment. Tot i que el producte es cull unes setmanes abans que el cultiu estigui llest per preservar la vida útil, la qual cosa no permet el mètode de maduració natural d'augmentar el contingut de sucre. Molts híbrids comercials serien saborosos si fossin cultivats per productors locals perquè tindrien condicions de creixement més saludables.
Per què utilitzar llavors de verdures Heirloom?
Els jardiners actuals trien les llavors de verdures d'herència per diversos motius. Els jardiners que utilitzen llavors de verdures d'herència aprecien el ric sabor i l'alt contingut nutricional del producte. Les formes inusuals, els colors bonics i la mida extraordinària afegeixen l'entusiasme per l'ús de llavors d'herència.
Les llavors d'herència d'alta qualitat tenen documentació verificable de la història generacional de les llavors. Després, per continuar amb la tradició jardineria evoca una sensació d'encant i satisfacció. La capacitat de contribuir a mantenir determinades varietats de plantes vegetals és atractiva per a alguns jardiners de llavors d'herència. La biodiversitat agrícola i la diversitat genètica s'aconsegueixen amb la jardineria de pol·linització oberta, i el creixement de llavors d'herència dóna suport a aquest objectiu.
Tanmateix, per a la majoria dels jardiners d'herència, hi ha principalment dos propòsits principals per estalviar llavors d'herència que engloben la majoria de les altres raons. El primer és preservar-los com una veritable varietat d'herència i el segon és adoptar una varietat d'herència als seus jardins. Preservar una varietat vegetal hereva de llavors i l'objectiu és aconseguir una planta previsible any rere any. Per aconseguir-ho, s'ha de permetre que les varietats d'herència s'obrin de pol·linitzar. Si es produeix una pol·linització creuada, la varietat que us heu proposat conservar canviarà i, a continuació, permetrà a les plantes d'herència molt espai al colze lluny d'altres plantes de la mateixa varietat.
Haureu de trobar els requisits de les plantes d'herència que esteu cultivant a partir de llavors. Assegureu-vos que esteu proporcionant el suport adequat per fomentar plantes vegetals fortes i saludables. Les plantes febles no produiran llavors fortes.
Assegureu-vos de fer créixer un gran nombre de plantes i alguns estalviadors de llavors recullen fins a dos terços d'una collita per a llavors i tingueu-ho en compte quan plantegeu. Per a algunes verdures com ara fesols, un gran percentatge de la collita serà per a llavors més que per menjar. Hi ha moltes raons per cultivar verdures d'herència. Són estables, sovint s'adapten a la vostra regió local i saborosos.
Sabor – En els seus intents de criar llavors d'hortalisses híbrides per desenvolupar certs trets, s'ha perdut gran part del gust de les verdures i no és el cas de les llavors d'herència. Els agricultors que utilitzaven llavors de verdures d'herència no es van preocupar de transportar les verdures. Es conreaven localment pel gust.
Estabilitat – Les llavors d'hortalisses d'herència tendeixen a mantenir-se estables en les seves característiques en comparació amb els híbrids d'un any a l'any següent. Moltes plantes vegetals d'herència són resistents a malalties i insectes locals.
Nutrició – Es conreen hortalisses híbrides per tenir un major rendiment del cultiu. Això pot comportar un menor valor nutricional per a cada planta. Els jardiners domèstics no es preocupen tant pel rendiment dels cultius, de manera que el valor nutricional addicional de les verdures d'herència ofereix més rendiments.
Gastar moltes llavors d'herència són menys costoses d'adquirir als bastidors de llavors. Encara millor, podeu guardar les llavors de les verdures que obtingueu; el vostre cost baixarà a zero.
Resistència – Moltes verdures d'herència acabaran sent perfectament adaptades a un jardí en particular. Seleccioneu llavors d'hortalisses d'agricultors locals i segur que plantareu aquelles que van bé a la vostra localitat.
Estalvi de llavors – Les verdures d'herència són pol·linitzades en obert pel vent i les abelles. Això vol dir que podeu guardar les llavors per plantar d'un any a l'altre i obtindreu la mateixa qualitat de les verdures.
Cultiu d'hortalisses d'herència a partir de llavors
El cultiu d'hortalisses d'herència a partir de llavors és com fer créixer qualsevol altra planta vegetal a partir de llavors. Les plantes no necessiten cap cura o atenció especial addicional. Però voldreu assegurar-vos que esteu començant amb llavors d'herència per obtenir veritables verdures d'herència.
A l'hora d'escollir llavors de verdures d'herència, el primer que voleu buscar al paquet de llavors és el terme "herència", també s'anomena OP - "pol·linització oberta".
Les verdures de pol·linització oberta són pures i, per tant, podeu estalviar-ne llavors (sempre que siguin vegetals autopol·linitzables com els tomàquets, les mongetes i els pèsols, etc., per exemple, les carbasses i les carbassas, pol·linitzaran amb altres varietats, cosa que fa que siguin més difícils, però no impossibles de guardar-ne les llavors).
Tot i que les llavors de pol·linització oberta no són necessàriament herències (perquè no podrien tenir un llinatge rastrejable que es remunta a diverses generacions de la mateixa manera que ho fan les herències), són de raça pura que podeu convertir fàcilment en herències perquè podeu desar-ne llavors.
Estalvi de llavors de verdures d'herència
Si conreu plantes vegetals d'herència, gairebé segur que estalviareu llavors. Moltes persones també senten que guardar la seva llavor els proporciona més connexió amb tot el procés de creixement i regeneració.
Alguns cultius d'hortalisses són principalment autopol·linitzants; les seves llavors produiran plantes com la planta mare que va produir les llavors. Mongetes, pèsols i cacauets, enciams, albergínies, pebrots i tomàquets són autopol·linitzables. Fesols i tomàquet Els cultius són populars com a verdures d'herència perquè es mantenen fàcilment fidels al tipus. Els cultius d'hortalisses que són pol·linitzats creuament pel vent o per insectes s'han d'aïllar a una distància considerable d'altres varietats vegetals. Aquesta distància podria haver de ser de diversos centenars de metres o més, depenent del cultiu. Algunes verdures com la ceba, el cogombre, el blat de moro, la carabassa, la carbassa, el bròquil, la remolatxa, la pastanaga, la col, la coliflor, els melons, els raves, els espinacs, les bledes i els naps estan pol·linitzades per insectes o pel vent. Si el vostre objectiu a l'hora de començar una verdura d'herència és conservar-la, no voleu que es creui amb una altra cosa.
Seleccioneu les plantes per guardar les llavors abans de collir la resta del cultiu per menjar. Heu de triar les plantes més saludables, productives i saboroses per guardar-les per a llavors. Etiqueteu-les clarament per a les llavors per evitar la temptació i després deixeu que les llavors madurin completament abans de ser collides. Les plantes fortes i sanes produeixen llavors més sanes que les llavors de plantes dèbils i estressades.
Una condició càlida i seca mentre madura la llavor augmenta la seva vida útil. El millor és collir les llavors i portar-les dins per a l'assecat final tan bon punt estiguin completament madures i seques.
La majoria de llavors d'hortalisses romanen viables durant 3 o 5 anys si s'emmagatzemen correctament. Col·loqueu les llavors ben seques en un pot de vidre ben tancat i després mantingueu el pot en un lloc fresc i sec. Poseu paquets de gel de sílice amb la llavor per ajudar-lo a mantenir-lo sec i afegiu-hi terra de diatomeas per ajudar a prevenir el dany dels insectes. Guardeu les llavors a la nevera per augmentar la seva esperança de vida. Per provar la germinació, germineu les llavors entre tovalloles de paper humides; si el procés de germinació és baix, descarta les llavors o planta extra per donar el nombre desitjat de plantes.
- Les llavors de verdures de llarga vida inclouen remolatxa; tots els parents de la col com el bròquil, la coliflor, el coll i la col rizada; cogombre; enciam; melons; pebrots; gira-sol; tomàquet; i el nap. Si les manteniu fresques i seques, aquestes llavors haurien de mantenir una bona viabilitat durant 5 anys o més.
- Les llavors vegetals de vida mitjana inclouen fesols, pastanaga, bledes, albergínies, julivert, pèsols, carbassa i carbassa. Aquests, ben emmagatzemats, han de durar almenys 3 anys.
- Només es pot dependre de llavors de verdures de curta durada per durar fins a la propera temporada de creixement. Aquestes verdures de curta durada inclouen blat de moro, porro, ceba i llavors d'espinacs.
Consells per al cultiu de plantes vegetals d'herència
En primer lloc, quan intenteu cultivar verdures d'herència, no deseu llavors dels híbrids, ja que no produiran la mateixa planta que la de la planta mare. Les plantes vegetals que són majoritàriament autopol·linitzadores com les mongetes, els pèsols, els cacauets, les albergínies, els tomàquets, els pebrots i els enciams són bones opcions per estalviar llavors d'hortalisses, ja que duplicaran les qualitats de la planta mare. De vegades, els insectes pol·linitzaran aquestes varietats de plantes d'herència; s'han de plantar com a mínim a 10 peus de distància. Les verdures d'herència d'insectes o pol·linitzades pel vent s'han de plantar a uns centenars de metres més o menys d'altres varietats, per evitar la pol·linització creuada. Aquests inclouen carbassa, bròquil, remolatxa, carbasses, blat de moro, ceba, cogombres, pastanagues, col, coliflor, melons, raves, espinacs, bledes i naps.
Per preservar completament la qualitat vegetal de l'herència, el millor és, especialment per al petit jardiner domèstic, plantar només una varietat d'espècies alhora per evitar l'encreuament. Seleccioneu les plantes més saludables i saboroses per guardar les llavors d'abans collita tot el cultiu. A continuació, deixeu que les llavors madurin abans de collir-les, ja que és més probable que produeixin plantes més sanes. Després d'això, porteu les llavors a l'interior per continuar assecant-se. Etiqueta-los clarament amb la data i la varietat. Una vida útil de 3 a 5 anys és ideal per a la majoria de llavors seques emmagatzemades en un pot de vidre tancat en una zona fresca i seca. Tot i que els paquets de gel de sílice ajudaran a mantenir les llavors seques i es pot afegir terra de diatomeas per dissuadir els insectes.
Comenceu amb verdures d'herència fàcils de cultivar
1. Remolatxes
Tant els verds com les arrels són comestibles i funcionen bé en condicions de clima bastant calorós o fred.
Varietats de mongetes d'herència per provar de plantar: Kentucky Wonder Pole, Turkey Craw, Rattlesnake Pole, Cherokee Long Greasy, Fin de Bagnols, Detroit Dark Red, Lutz Salad Leaf, Blood Turnip i Crosby's Egyptian
2. Mongetes
La varietat "Cherokee Trail of Tears" és una mongeta d'herència que van portar els indis Cherokee al llarg del Trail of Tears. Té una beina ratllada de color porpra amb llavors negres brillants.
'Jacob's Cattle' és una mongeta petita i bonica de color blanc pur amb esquitxades de color granat profund. És bo per a sopes i guisats.
La varietat de mongetes "Rattlesnake Pole" té beines verdes de 7 polzades amb ratlles porpra que s'enrotllen com una serp. Les llavors són de color brillant amb ratlles de color negre.
'Greasy Cut short Pole' té fulles de plantes brillants, donant un aspecte greixós. Es menja bé com les mongetes.
La varietat 'Purple Pod Pole' va ser descoberta a les muntanyes Ozark per Henry Fields a la dècada de 1930. Creixen uns 6 peus d'alçada amb beines tendres i rodones de 5-7 polzades sense corda. Es tornen verds quan es cuinen.
La varietat de mongeta "Tongues of Fire" és una mongeta ràpida amb marques beix i marrons. Excel·lent sabor.
Varietats de mongetes d'herència: mongetes, mongetes de Lima i mongetes
- Mongeta 'Blue Coco'
- Mongeta 'Brown Lazy Wife'
- Mongeta 'Beurre de Rocquencourt'
- Mongeta 'Caseknife'
- Mongeta 'Ou' o Mongeta 'Tot en Un'
- 'Hickman Snap' Bean
- Mongeta 'Ice' o Mongeta 'Crystal White Wax'
- Mongeta 'Indiana Wild Goose'
3. Patates
Una herència papa es conrea constantment any rere any durant dècades o més, mantenint els seus tubercles característics originals. Com un altre tipus de verdures d'herència, les patates velles s'han conservat al llarg dels anys per petits agricultors i jardiners casolans que aprecien les seves diferències de vegades subtils de mida, forma i qualitats culinàries. A continuació es donen algunes de les varietats de patates d'herència;
- 'Russian Banana' és una patata amb polpa de color groc i una textura cerosa.
- 'Yellow Finns' és de mida mitjana amb la pell de color groc
- Patata 'Bliss' Triumph'
- Patata 'Champion' o 'Vermont Champion'
- Patata "Ohio primerenc".
- Patata 'Rosa primerenca'
- Patata 'Granat Xile'
- Patata 'Green Mountain'
- Patata 'cobbler irlandès'
- Patata 'Peach Blow'
4. Blat de moro
- 'Golden Bantam' es va introduir per primera vegada el 1902 i aquest és el blat de moro amb el qual es van comparar tots els altres.
- La varietat 'Stowell's Evergreen' és el blat de moro dolç blanc estàndard de finals de temporada abans que es desenvolupés 'Silver Queen'.
- El blat de moro "Bloody Butcher" és una varietat de color vermell brillant que s'utilitza per fer farina.
- 'Swberry Popcorn' és una varietat antiga de blat de moro amb espigues petites que es pot utilitzar com a decoració i crispetes.
5. Carabassa
Les llavors de carbassa Heirloom són un dels cultius de creixement ràpid que podeu cultivar. Aquests termes fan referència a quan el carbassó es recullen els cultius i agrupen amb precisió la carbassa segons la durabilitat de la pela.
La varietat de carbassa 'Cushaw Green-Striped' produeix fruits blancs de bona mida amb ratlles verdes i colls llargs i corbats. És bo per a pastissos i coure. Les plantes de carbassa són tolerants a la sequera i fruita emmagatzema bé.
6. Cogombres
Els cogombres solen ser fàcils i maduren molt més ràpid que els melons.
Alguna herència cogombre les varietats són Boothby's Blonde, Parisian Pickling, White Wonder, llimona cogombre, i Poona Kheera
'Llimona' produeix molts fruits de color llimona i en forma de llimona.
'White Wonder' madura fins a un color blanc marfil.
Per estalviar llavors, els cogombres s'han de deixar a les vinyes fins que maduren, quan es tornen grocs o brillants. taronja.
Les varietats de cogombre d'herència són;
- Cogombre 'Boothby's Blond'
- 'Cornichon vert petit de Paris'
- Cogombre 'Crystal Apple White Spine'
- Cogombre 'Early Frame'
- Cogombre 'Jersey Pickling'
- Cogombre 'Llimona'
- 'L'Índia Occidental Burr Gherkin'
- Cogombre 'blanc'
7. Tomàquets
També podeu comprovar això: Com cultivar farigola orgànica.
Són tan populars que fins i tot si sou un jardiner nou, us suggerim que proveu de cultivar-los.
Alguns tomàquet hereu Les varietats per provar de plantar són Cherokee Purple, Yellow Brandywine, Green Grape, Anna Russian, Azoychka, Brandywine, Cherokee Chocolate, Cherokee Green, Dwarf Emerald Giant, Noria i Copia
- "Brandywine" és una varietat d'herència Amish que es va originar al comtat de Chester. La qualitat de la fruita es manté alta al final de la temporada. Té fulles semblants a les patates i fruits de color vermell rosat.
- La varietat 'Cherokee Purple' produeix fruita de color negre morat amb un interior de color vermell maó. Bon sabor.
- El tomàquet 'Yellow Pear' és un tipus de vinya prolífic que produeix molts fruits en forma de pera d'1-2 polzades amb bon fruit.
- El tomàquet 'Mortgage Lifter' produeix fruites de color rosa a vermell, de mida mitjana a gran.
- El tomàquet 'Amish Paste' produeix fruites de color vermell amb un cor de bou en forma de llàgrima.
- 'Black Krim' té les espatlles de color negre verdós fosc que es tornen de color gairebé negre amb prou calor i sol.
- El tomàquet 'Green Zebra' és verd amb diversos tons de groc. Té un sabor dolç i picant.
8. Pèsols del sud o caupí
'Calico Crowder' és una varietat de mida mitjana, blanca amb taques de color granat, bona fresca o seca.
'Kreutzer' és un cigró varietat que produeix quantitats d'un atractiu color beix i marró caupís amb taques de color marró més fosc.
'Pink-Eye Purple-Hull' té llavors de color crema amb ulls granats en beines que es tornen de color porpra a la maduresa. Plantes vigoroses, amants de la calor i tolerants a la sequera amb poca vinya.
'Washday' és una varietat de color groc bronzejat que és un bon productor que fa una sopa saborosa. És un tipus de mig corredor del 1800.
9. Pebrots i enciams
Els pebrots són universalment bastant fàcils de cultivar;
- Les varietats de pebrot d'herència són la xocolata dolça, el sol taronja, la cera dolça hongaresa i la gota de goma.
- Les varietats d'enciam hereu són Big Boston, Amish Deer Tongue, lollo rosso i Cimmaron
10. Okra
Les beines de okra s'han de deixar a la tija fins que tinguin un color marró i estiguin ben madures. Traieu les beines amb cura i poseu-les a l'ombra fins que s'assequin completament. Aleshores, el millor és emmagatzemar okra sembra a la beina fins que estigui llest per plantar.
- La varietat "Burgundy" té beines de color borgoya profundes de 6 polzades de llarg. Fa uns 4 peus d'alçada i les beines són tendres quan es cuinen.
- 'Longhorn' té beines llargues que són tendres fins a unes 6 o 8 polzades de llarg.
11. Pastanaga
Una varietat de pastanaga que s'ha transmès de generació en generació i es cultiva a partir de llavors de pol·linització oberta i es basa en la pol·linització natural dels insectes i del vent.
Per si et perds això: Com cultivar col rizada orgànica.
Les varietats de pastanaga heirloom són;
Pastanaga 'Chantenay', pastanaga 'True Danvers', pastanaga 'Saint Valery', pastanaga 'taronja llarga', pastanaga 'Early Horn', pastanaga 'purpura' i pastanaga 'blanca belga'.
12. Raves
El cultiu de raves d'herència té un millor sabor que innombrables generacions han menjat per a la seva salut.
Els millors raves d'herència consideren aquests favorits de fa temps;
- Rave negre espanyol
- Esmorzar francès rave
- Rave síndria
- Rave de glaçó o glaçó blanc
- Rave gegant alemany
- Rave rosa de la Xina
- Globus escarlata primerenc, o rave globus escarlata
Preguntes més freqüents sobre el cultiu d'hortalisses d'herència
Les verdures d'herència són més nutritives?
En primer lloc, se sap que les herències produeixen un millor sabor, més nutrients i saborosos.
Com cultivar verdures d'herència?
Seleccioneu les plantes més saludables i saboroses per guardar les llavors abans de collir tota la collita.
Quin és el tomàquet hereu més resistent a les malalties?
El tomàquet hereu més popular és el Cherokee Purple. És una planta única d'estil arbustiu que és un tomàquet indeterminat. Gent que cultiva tomàquet Cherokee Purple a causa de la seva resistència a les malalties i la seva capacitat per manejar bé els períodes secs.
Es reproduiran les llavors d'herència?
Les plantes vegetals d'herència reprodueixen llavors que es poden guardar i sabent que, a causa de la pol·linització oberta, les herències de les quals voleu guardar les llavors no s'han de plantar a prop d'altres plantes pel risc de pol·linització creuada.