Les explotacions ecològiques van assolir un saldo superior al de les convencionals durant el període 2011-2020. Així ho demostra un estudi de la CBS sobre dades financeres d'aquells anys.
L'any 2020, els balanços de les empreses orgàniques van ser de 110,000 euros de mitjana, gairebé una quarta part superior als de les empreses convencionals, que van ser de 89,000 euros de mitjana. La rendibilitat mitjana d'una empresa orgànica aquell any va ser de 819,000 € enfront de 599,000 € d'una empresa convencional, una diferència del 37 per cent.
*Llegiu també: Temps difícils per al màrqueting orgànic, però la perspectiva atrau
A diferència dels cultius addicionals, l'agricultor ecològic comporta més costos: una mitjana de 709,000 euros per a una empresa ecològica enfront de 510,000 euros per a un agricultor convencional el 2020.
Amb una mitjana de 108,000 euros, els productors de lactis ecològics tenien un balanç un 20 per cent més alt el 2020 que els ramaders convencionals. El 2015 va ser un bon any per als lactis ecològics amb un 42 per cent.
2019 – El millor any de conreu
Les explotacions d'agricultura ecològica van assolir un saldo mitjà de 82,000 euros el 2020, un 13 per cent més que les explotacions convencionals, on el saldo era de 73,000 euros. Entre el 2011 i el 2015, els agricultors ecològics van tenir menys èxit. Després van superar als seus homòlegs habituals i el 2019 va ser el millor any fins ara. Aleshores, el balanç biològic aquí era de mitjana un 45 per cent més alt.
Quan es comparen les empreses d'horticultura orgànica i tradicional, el panorama ha canviat molt al llarg dels anys. El balanç de les empreses de jardineria ecològica mostra un pic del 50 per cent el 2014 respecte al sector convencional i un descens del 30 per cent el 2020. Aquest panorama canviant és provocat per grans diferències en els tipus d'activitats i la mida mitjana de l'empresa.