El preu de la ceba a les fires agrícoles pujarà aquesta setmana fins a un màxim de 50 euros per cada 100 quilos per a la classificació més tosca. S'ofereixen preus encara més elevats per al lliurament més tard en la temporada. Les parts del mercat parlen d'una situació de mercat sense precedents amb molta demanda i oferta limitada.
És un mercat de demanda clara de cebes", diu Jaap Monster, membre del comitè de cebes de VTA (Verenigde Telers Akkerbouw) i ell mateix agricultor de conreu a Flevoland. “Els productors de ceba estan en una bona posició i sembla que poden demanar el que vulguin. Per als lliuraments d'abril i maig, ara s'ofereixen preus de 60 euros per cada 100 quilos, segons les transaccions de les llistes de VTA. Només crec que ja no hi ha molts lots realment gratuïts a la venda.'
Un any de vendes meravellós per als productors de ceba, diu Monster. No obstant això, assenyala que no tots els productors poden beneficiar-se d'això. 'Les diferències tornen a ser grans. Al sud-oest, els rendiments van ser majoritàriament baixos a causa de la sequera, que sens dubte s'aplica a les parcel·les de ceba on no era possible el reg. Però també hi ha empreses a Flevoland que tenen collites decebedores a causa del fusarium.'
Més tranquil cap al canvi d'any
Monster té la impressió que el comerç es calmarà una mica cap al canvi d'any. Segons ell, ha estat un gran avantatge en el que va de temporada que les destinacions africanes hagin arribat aviat al mercat. 'Malgrat els alts preus, els volums han continuat funcionant sense problemes. Les vendes al Senegal són tradicionalment menors, però afortunadament moltes cebes encara van a països com Costa d'Ivori, Guinea i Mauritània.'
Wim Waterman de l'empresa comercial Waterman Onions a Emmeloord també veu disminuir els volums d'exportació. Diu que les destinacions de l'Àfrica Occidental encara necessiten ceba holandesa, però que cal veure fins a quin punt es poden pagar els alts preus que s'hi poden pagar per la disponibilitat de divises. "En qualsevol cas, és segur que el Senegal tancarà aviat les seves fronteres".
Subministrament suficient
De moment, Waterman no espera un nou augment de preus al mercat de la ceba. El comerciant assumeix que la demanda disminuirà després del canvi d'any i que encara hi haurà suficient oferta a Europa per als propers mesos. "L'alt preu actual té un efecte inhibidor sobre les nostres exportacions, tot i que, per descomptat, estem ben encaminats pel que fa al volum d'exportacions. La ceba holandesa és ara la més cara del mercat, per això els compradors busquen alternatives. Prefereixen optar per ofertes locals. No trigarà gaire a arribar les primeres cebes de l'hemisferi sud».
Pel que fa a la qualitat de les cebes holandeses que encara estan disponibles, Monster diu que la majoria dels lots dolents han desaparegut. "Aquest és l'avantatge d'un bon preu a principis de temporada. El mercat sempre va oferir suficients oportunitats per continuar oferint-los.' Aquarius és menys positiu. A la pràctica, veu diverses parts la qualitat de les quals no coincideix. 'El fusari i la podridura humida provoquen molta brutícia en el processament. Els classificadors tenen molta feina a fer amb això.'
Sobretot les cebes grogues
La bona situació del mercat s'aplica principalment a les cebes grogues. Les cebes vermelles van enrere a una distància adequada, tant Monster com Waterman observen. A les fires agrícoles, les cebes vermelles cotitzen entre 15 i 20 euros els 100 quilos més baixes que les cebes grogues aquesta setmana.
El problema de les cebes vermelles és la manca d'exportació primerenca a Àsia, explica Waterman. "L'Índia no ha deixat buits al mercat asiàtic aquest any, per això les vendes de ceba vermella ens deceben. En aquest mercat encara tenim la sort que les cebes vermelles segueixen el ritme de les cebes grogues i per això els preus no són del tot decebedors. Alguns compradors solen triar el vermell si el groc no està disponible o si creuen que el groc és massa car”.
Una font: https://www.nieuweoogst.nl