L'any 2022 es van introduir noves capacitats d'emmagatzematge de verdures i fruites. El volum total serà de 350 mil tones, aquestes dades es donen a l'estudi del Centre d'Anàlisi Macroeconòmica i Previsió Regional del Rosselkhoznadzor. Aquesta xifra s'ha convertit en un rècord dels últims cinc anys. Segons els resultats de l'any passat, només es van introduir 263.8 mil tones. El 2017 es van introduir magatzems de verdures per a 346.1 mil tones, el 2018 —en 174 mil tones, el 2019 — en 147.8 mil tones, el 2020 — en 298.1 mil tones. En aquests moments, la capacitat d'emmagatzematge únic de patates, verdures i fruites és de 8.8 milions de tones, amb la perspectiva de créixer fins als 9.5 milions de tones el 2025. Si aquest volum és suficient per a Rússia i com els indicadors afectaran els preus, en el material d'Izvestia.
Prioritat del conjunt borscht
L'augment de la capacitat dels magatzems d'hortalisses, així com qualsevol altra infraestructura que garanteixi la preservació dels cultius, és un fenomen positiu, creu Denis Ternovsky, doctor en economia, investigador principal del Centre de Política Agroalimentària de l'Institut d'Investigació Econòmica Aplicada. (IPEI) de la RANEPA.
— Històricament, els preus dels aliments fluctuen molt més que els d'altres béns de consum precisament a causa de la incapacitat de distribuir uniformement els béns disponibles segons el moment de consum», diu. — Com a conseqüència, els preus són baixos durant la collita, cosa que no és rendible per als productors, i a finals de temporada els preus estan pujant, cosa que ja perjudica els consumidors. En absència d'instal·lacions d'emmagatzematge, els productors tampoc es beneficien dels augments de preus: els productes nacionals es fan malbé en gran part i el dèficit es cobreix amb les importacions.
Segons l'expert, la manca de capacitat d'emmagatzematge va fer que l'any 2021 els preus de les patates i verdures del conjunt borscht resultessin significativament superiors als valors d'anys anteriors.
— L'ampliació de les instal·lacions d'emmagatzematge d'hortalisses ajudarà a estabilitzar els preus al llarg de l'any, reduir-ne el nivell reduint les pèrdues de productes i augmentar els incentius per a la producció de volums addicionals de productes. El 2022 s'espera una bona collita de verdures: si arriba als 16 milions de tones sense incloure les patates, obtindrem un valor rècord. Això es reflecteix en els preus: per exemple, a l'octubre les patates costen un 10% més barates i la col - un 30% més barata que la mitjana dels últims cinc anys, tenint en compte la inflació, - diu Ternovsky.
En general, els preus dels aliments a Rússia i al món s'estan estabilitzant, assenyala.
— Els preus mundials dels aliments, segons la FAO, estan disminuint per als principals grups de productes bàsics, amb l'excepció dels cereals. Però l'augment de preus el 2020-2021 encara no s'ha compensat: a l'octubre de 2022, l'índex de preus dels aliments de la FAO va ser un 2% més alt que l'any passat i un terç superior al nivell d'octubre de 2020, conclou Denis Ternovsky.
Avenç de la substitució d'importacions
El rècord d'introducció de nous magatzems d'hortalisses és una conseqüència directa de la política agrària al país, diu Ekaterina Kosareva, sòcia directora de l'agència d'anàlisi VMT Consult.
— Del 2014 al 2022, gairebé es va poder duplicar la superfície sembrada: de 0.5 milions a 0.95 milions d'hectàrees. L'any vinent superarà el milió d'hectàrees. Aquest és, sens dubte, un avenç. Com a resultat, el país no només tindrà collites de cereals rècord, sinó també cultius de fruites i hortalisses. I això malgrat la sequera i el clima desfavorable per a l'agricultura en algunes regions. I es necessiten magatzems per a la collita.
Segons l'interlocutor de la publicació, tot això suposa una completa autosuficiència en verdures i fruites.
— Rússia ha suportat el cop de les sancions, s'estan solucionant problemes urgents de les empreses agrícoles. Per tant, la maquinària russa i bielorussa s'està comprant activament, el fons de llavors augmenta, els productors de llavors reben suport a nivell federal. Eren punts febles als quals no s'havia prestat atenció abans i sobre els quals s'està treballant molt en la substitució d'importacions a la indústria ara mateix. L'emmagatzematge d'estocs evitarà els pics de preu del "conjunt de borscht" més a prop de la primavera i garantirà exportacions estables, — Ekaterina Kosareva avalua la situació.
Creixement de les exportacions
La posada en marxa rècord de nous magatzems de verdures pot parlar de dos factors, diu Artem Tuzov, director executiu del Departament de Mercat de Capitals d'IVA Partners IC.
— En primer lloc, és la lluita de les xarxes amb costos. L'emmagatzematge de verdures modern ofereix una vida útil més llarga, cosa que permet a les cadenes vendre verdures abans que es cancel·lin a causa del deteriorament, cosa que augmenta l'eficiència de les xarxes i la qualitat dels productes a les prestatgeries, segons l'analista. — En segon lloc, augmentar les exportacions. Després que Rússia va aconseguir la seguretat alimentària, es va produir una exportació exitosa de gra a l'estranger. Quan la indústria va fer front a les exportacions de cereals, la gamma d'exportacions va començar a expandir-se a costa d'altres conreus. Aquí es necessitaven nous magatzems de verdures per donar servei a les capacitats d'exportació. Normalment, els magatzems de verdures es troben a prop de les ciutats, al costat dels consumidors, i després calia equipar-los prop dels ports.
Segons l'expert, la collita de gra d'enguany és un rècord.
— Tanmateix, això no agrada als agricultors, ja que la competència fa baixar els preus dels seus productes. Però això agrada als consumidors: la inflació dels productes agrícoles és menor que en altres àmbits”, diu.
L'augment de les exportacions d'hortalisses fora de la Federació Russa només es pot acollir amb satisfacció, així com l'augment de l'eficiència de les xarxes d'emmagatzematge de verdures, assenyala l'interlocutor d'Izvestia.
— El 2022, el món s'enfronta a una amenaça per a la seguretat alimentària dels països pobres. Si Rússia pot resoldre aquest problema, serà una gran contribució humanitària de Rússia a l'economia mundial", resumeix Artyom Tuzov.
Créixer i créixer
L'Institut d'Investigació Financera estima que la demanda del sector agrícola de la Federació Russa per a la capacitat d'emmagatzematge de verdures només es proporciona en un 30-40%, diu Anna Buylakova, analista de Finam.
— La introducció estable d'àrees addicionals d'emmagatzematge d'hortalisses pot ajudar a estabilitzar el preu de venda dels productes de fruites i hortalisses durant tot l'any, és a dir, reduir l'efecte de l'apreciació estacional dels preus. La manca d'instal·lacions d'emmagatzematge afecta la capacitat de conservació de la collita i, en conseqüència, el volum disponible per a la venda al final de la temporada.
Segons els experts, la taxa de creixement anual és bastant petita:
"Amb una capacitat total de 8.8 milions de tones, un increment de 350 mil tones (+4%) tindrà un impacte positiu mínim en el mercat alimentari", resumeix.
Una font: https://nvdaily.ru