Els agricultors anglesos conreen fruits secs més que mai a mesura que el clima s'escalfa, fent que els productes siguin més viables econòmicament, segons els productors.
Els fruits secs també són útils per a la biodiversitat a les granges, millorant la salut del sòl, ja que les seves arrels milloren la capacitat i capacitat del sòl per absorbir aigua, reduint el risc d'erosió eòlica.
Parlant a l'Oxford Real Agricultura Conferència, Guy Singh-Watson, que va fundar l'empresa de caixes de verdures orgàniques Riverford, va començar a experimentar amb avellaners i noguers a la seva granja de 150 acres de Devon després de sentir-se culpable de quant llaurava els seus camps per a cultius d'hortalisses.
Va dir: "Les hortalisses que cultivem són pràcticament totes anuals i impliquen el conreu del sòl, i amb el pas dels anys cada vegada em sento més incòmode amb això. És una mena del nostre taló d'Aquil·les: fa tres anys vam perdre 10,000 tones de terra en 10 minuts. Només estic ple de vergonya per això. Va passar al meu rellotge, no vull ser responsable que torni a passar".
Singh-Watson va dir que ha gaudit de la seva recent incursió en el cultiu de fruits secs i els estima tant que els menja per esmorzar cada matí. Va dir que eren fàcils de cultivar: “No cal fer res, vaig passar 40 anys intentant persuadir les verdures a la vida i es moren tot el temps, però les avellanes creixen molt bé. Sembla que no hi ha cap problema per cultivar nous al nostre clima".
Ha tingut èxit pasturant bestiar als horts, i ara té previst cultivar col rizada entre alguns dels seus avellaners.
El clima d'Anglaterra s'està escalfant, amb l'any passat el més calent del registre, amb un estiu llarg i sec. Això fa que molts cultius siguin difícils de conrear, i molts agricultors van informar falles de cultiu durant la sequera.
Tot i que de vegades necessiten reg quan es planten per primera vegada, els fruits secs fan bé en temps càlids i poden sobreviure als estius secs. Singh-Watson va dir que havia visitat recentment el Piemont a Itàlia, on les avellanes són un cultiu important: és la llar de Ferrero, l'empresa que fa Nutella. Malgrat l'estiu calorós i sec a Itàlia, els fruits secs estaven florint.
Tom Tame, que fa 30 anys que conrea nous a Warwickshire, va dir que el clima més càlid i sec ajudava.
Tot i que les nous creixen fins al cercle polar àrtic, va explicar que "les nous creixeran feliçment en condicions més fredes, però més al nord obtindreu menys collites. En aquest país, estem a la cúspide del que funciona comercialment”.
El sector era engrescador, va dir, perquè les nous angleses es consideren especialment de gran qualitat i demandades. Els agricultors els cultiven cada cop més per tal de protegir el bestiar com les ovelles del clima calorós alhora que produeixen un cultiu rendible.
"Molts dels millors conreus de nous del món actualment en termes de rendiment de cultius prefereixen un clima més càlid", va afegir.
"Se suposa que una varietat, Chandler, prefereix ser d'uns 25ºC de mitjana. Vam arribar a 24.8 °C de mitjana l'estiu passat, així que finalment ens endinsem en aquest territori".
Els cobnuts són un tipus d'avellana cultivada a Kent i tradicionalment es menja fresca, en lloc de seca. Tom Cannon, la granja familiar de la qual al comtat ha estat cultivant aquests fruits secs durant generacions, està augmentant la producció i s'està expandint als tipus d'avellanes seques que podeu trobar en una barra de xocolata.
Actualment, subministra fruits secs frescos a Waitrose i Morrisons: "Entren en punnets, i aquesta és una bona manera de vendre'ls perquè indica que és una fruita seca fresca. Hem començat a aconseguir més equipament per treure les closques, rostir-les i trencar-les. A Kent hem tingut aquesta cultura de menjar fresca, però no necessàriament hem fet les altres coses".
Una font: https://www.theguardian.com