Martucci, una empresa de la regió sud d'Itàlia d'Apulia que envasa i comercialitza cítrics des del 1980, va iniciar la setmana passada la nova temporada de clementines Comune. El director de vendes, Daniele Martucci, ens dóna més explicacions.
Línia de selecció de clementines Comune a l'estació d'envasament de Martucci
“Vam començar unes dues setmanes més tard que els anys anteriors a causa del clima càlid i sec. Les vendes són més que satisfactòries en aquests primers dies. La demanda és molt alta. Continuo sent optimista, malgrat que tothom es queixa de la crisi econòmica, la incertesa i la menor despesa dels consumidors. Però el sector dels productes frescos fa anys que està lluitant. Estic segur que també podem afrontar els reptes actuals”, afirma el gerent d'aquesta estació d'envasament de la província de Tàrent.
“Els comerciants acaben de tenir una mala temporada de raïm. Així que no tenen massa confiança en la venda de cítrics. Però al meu entendre els cítrics són un producte completament diferent. De moment no hi ha una gamma tan àmplia de fruites al mercat. Si aquest és el cas a l'estiu, els cítrics es troben sovint entre els productes més venuts, per diferents motius. Veig que això tornarà a passar aquest any".
Daniele Martucci
La demanda de clementines de la varietat Comune és alta i els preus també semblen satisfactoris. “En aquesta primera part de la temporada enviem 10 palets al dia als mercats majoristes italians, però a finals de la setmana passada també vam iniciar la primera exportació a altres països europeus. Primer a França, i després també a Polònia i Hongria, per exemple. Pel que fa als preus, paguem als productors entre 0.70 € i 0.80 € el quilo".
Per fer front a l'augment de costos, els productors demanen preus més alts que els anys anteriors. “Els comerciants ens adonem que els costos han augmentat i per això estem disposats a pagar uns cèntims més als productors. Hem assenyalat a tots els clients que la fruita costarà més aquest any, no només per l'augment dels costos de cultiu, sinó també per l'augment dels costos a l'estació d'envasament, amb energia i embalatge més cars. Tothom ha estat comprensiu, inclosos els clients dels països amb un poder adquisitiu més baix on els cítrics sovint es ven a preus molt baixos”.
Pel que fa al dimensionament, Martucci assegura que la manca de precipitació en la fase de creixement ha provocat mides més petites. "Els calibres mitjans oscil·len entre el IV i el II, però això no és realment un gran problema, perquè segur que aconseguirem vendre una gran part als països que solen demanar mides més petites per motius econòmics".